정월대보름에 먹는 음식

정월대보름에 먹는 음식   1. 오곡밥     정월대보름에 오곡밥을 지어 먹는 것은 한 해의 풍요한 곡식을 염원하고   액운을 쫓고, 행복과 안녕을 기원한다는 의미입니다.   시대나 기호에 따라 구성이 조금씩 달라지긴 했지만   대체로 찹쌀·찰수수·팥·차조·콩의 다섯 가지 곡식을 섞어 지은 밥입니다.  오행의 청, 적, 황, 백, 흑의 기운이 돋는 곡물로 지은 오곡밥은   오행의 기운을 골고루 받아 오장육부의 균형을 이루는데 도움을 줍니다.  실제로 팥은 해독과 이뇨작용에 효능이 있고, 수수는 콜레스테롤 흡수를 억제해   고지혈증 예방과 혈당 강하, 혈전 억제 등 주요 생활습관병 예방에 효과가 있습니다.   차조는 소화기능을 도와주며, 찹쌀은 변비를 막아주며 대장암 발생을 억제해줍니다.   마지막으로 검정콩은 식물성 단백질이 풍부해 훌륭한 보음 식품이라고 하네요.   특히 대보름날에는 세 집 이상의 다른 성(姓)의 집 밥을 먹어야 그 해의 운이 좋다고 하여   이웃들끼리 오곡밥을 서로 나누어 먹었는데, 평상시에는 하루 세 번 먹지만  이 날만큼은 틈틈이 나누어 9번을 먹는다고 합니다.   2. 진채식(묵은 나물)   한 해를 시작하는 때인 만큼 몸도 건강하게 준비하는 음식 중 하나.   진채란 '묵은 나물'입니다. 묵은 나물은 봄·여름·가을에 나오는 다양한 나물을 삶아 말려 두었다   해를 지나 묵혀 먹는 나물을 말하는데요.   이를 보름날 챙겨 먹으면 일 년 동안 더위를 먹지 않는다고 합니다.   겨울철에는 섬유질과 각종 무기질 성분이 부족해 지기 때문에   겨우내 말려둔 여러 가지 나물로 영양분을 보충하는 역할을 하는 것이랍니다.   옛날에는 지금 시기에 싱싱한 나물을 먹기 힘들었기 때문이죠.    영양과 향기, 맛이 좋은 묵은 나물은 겨울철 신선한 채소가 귀한 그 시절,    나물의 식이섬유와 철분, 비타민 등을 섭취할 수 있었던 지혜로운 음식입니다.    대표적인 진채식으로는 고사리, 고비, 취나물, 호박, 가지, 시래기, 곰취, 토란대, 고구마순,    고춧잎, 다래순,뽕잎, 질경이, 망초, 곤드레, 얼레지, 삼나물, 버섯 등이 있습니다.   3. 부럼   부럼을 나이수대로 깨물면 한 해 동안 부스럼이 나지 않는다고 하는데요.   그 이유는 견과류에 포함된 불포화지방산이 혈관과 피부를 기름지고 부드럽게 하기 때문입니다.   이 무렵이면 호두, 잣, 밤, 은행, 땅콩 등 견과류가 풍성하게 나오는 시기죠.   영양도 부족하고, 청결 상태가 좋지 않아 피부에 버짐이 심했던 옛날에는 영양가 높은 견과류를 먹고   피부병을 예방하려고 했답니다. 또한, 견과류에는 노화 방지에 효과적인 아연 성분이 풍부하고,   청신경 활동을 돕는 역할을 해 귀밝이술과 함께 부럼을 먹고 건강을 챙긴 것이랍니다.   4. 귀밝이술   정월대보름날 아침에 데우지 않은 청주 한 잔을 마시면 눈이 밝아지고 귓병이 생기지 않는다고 하죠.   그리고 한 해 동안 즐거운 소식을 들을 수 있어 남녀노소 모두가 귀밝이술을 마셨다고 합니다. 이 풍습으로  겨우내 움츠러든 혈관에 혈액순환을 증대시키고 신체 말단인 귀와 눈까지 기혈이 잘 뻗어나갈 수 있도록 도왔다고 합니다.   아침에 가족이 한데 모여 웃어른이 한 잔씩 따라줬다고 하네요.   5. 복쌈   복쌈은 구운 김이나 취잎, 배추잎, 토란잎, 피마자잎과 같이 넓은 잎에 오곡밥을 싸서 먹는 쌈을 말합니다.   무엇을 ‘싼다.’는 뜻의 복쌈이란 행위 자체가 기복(복을 기원함)의 의미를 가지므로 붙게 된 이름입니다. 농가에서는 첫 숟갈을 쌈 싸먹어야 좋다는 말도 있다고 하네요.

정월대보름 풍경 흥겨운 풍물놀이 패가 집집이 찾아다니며 지신밟기를 하고 오곡으로 찰밥을 지어 소쿠리에 담아내면 나는 으레 이웃집으로 희덕거리며 찰밥을 얻으러 쏜살같이 내달렸다. 대보름 전날은 상자일(上子日이)이라 쥐불놀이를 하였으니 빈깡통에 바람구멍을 송송 뚫어 쇠줄로 묶어 들고 숯불을 담아 빙글빙글 돌리며 논두렁으로 내달렸다. 쥐를 잡고 벌레를 죽여 마른풀이 재가 되어 거름이 되게 하면 풍년이 들기 때문이었다. 아침 일찍 무병장수를 빌며 부럼을 깨물고 귀밝이술로 청주 한 잔을 억지로 마시고 살찌라고 두부를 먹은 뒤에 친구 이름 불러내어 더위를 파는 맛은 고소했다 해가 뉘엿뉘엿 할 무렵 생솔가지와 대나무를 잘라내어 논바닥에 달집을 지어 놓고 연을 높이 매단 후에 한해의 모든 액을 거두어 가게하고 달이 동산에 휘영청 뜨기를 기다려 불을 질러 꼬실라 대니 온 동네가 불꽃으로 휘황하고 대나무 튀는 소리가 가슴을 콩닥거리게 하였다. 어른들은 새끼를 꼬아 암줄과 숫줄을 만들어 길게 용처럼 늘어놓고 윗 뜸과 아랫 뜸끼리 줄다리기를 하여 이기는 쪽이 풍년이 든다 하였으니 벌겋게 상기된 얼굴마다 힘줄이 솟아오를 즈음 나는 잘 익은 농주를 가지러 집으로 내달렸다. 그 허연 고샅길에 슬쩍슬쩍 마시던 술에 취하여 버얼건 얼굴로 비틀거리며 달집을 돌고 돌았다. 그때 소원을 제대로 빌지도 못하고 비틀거리던 걸음을 지금까지 계속하는 것이었다. - 유응교 시인 -