그저 되는대로 살자

고구마 달걀빵

단호박, 촉촉하고 달콤한 9월의 별미 영양 가득 단호박 매일 반찬 먹음직스런 노란 살에 달콤함이 가득한 단호박. 영양 가득한 9월의 제철 재료로 별미를 맛보고 싶다면 대표적인 옐로푸드인 단호박에 주목하자. 질병을 예방해주는 카로티노이드 성분이 들어 있어 허약 체질의 어린이들..

시원한 여름국수 모음 더위도 식히고 영양도 보충해 줄 여름국수요리들을 모아보았다. 뭐니뭐니해도 여름철에는 입맛을 돋우고 시원한 국수만한 요리가 또 있을까? 올여름엔 시원한 국수요리로 더위를 이겨보자. 열무국수 재료 열무김치 1컵, 열무김치국물 1컵, 소면 2인분, 육수 4컵, 삶..

초여름 보양식 베스트4 닭을 시원하게 요리해 먹을 수 있는 메뉴. 닭을 삶아 육수를 내어 차게 만든 후, 겨자와 식초를 넣은 국물에 메밀국수를 말아먹는 요리로 평양에서 유래한 음식이다. 육수 기름기를 체에 걸러 느끼하지 않고, 겨자와 식초가 상큼한 맛을 더해준다. 닭은 여름철 대표..

비오는날 먹고 싶은 음식 부침개 !! 감자전 난이도| 강원도 사람들은 예부터 간식으로 감자전을 많이 부쳐 먹었다고 합니다. 여느 부침개와 달리 강원도식 감자전은 반죽에 밀가루나 부침가루 등 그 어떤 것도 섞지 않고 감자만 갈아서 만든 것이 특징입니다. 그런데 이때 강판에 갈아서 ..

여름 오이요리 4가지 오이는 소금에 절인 후 찬물에 헹구어준 후 짜서 볶아주기도 하고 소금양을 적게 해서 절였을땐 그냥 헹구지않고 흘러나온 물기만 꼭 짜서 볶기도한답니다. 소금의 염도나 양에 따라 다르므로 참고하세요. 오징어와 조리듯 볶은 오이볶음은 백오이보다 단단한 가시..

4월 제철음식 봄은 신진대사가 활발해져 비타민 소모량이 3배정도 증가하는 계절이라고 해요이처럼 에너지와 영양소의 필요량이 증가하는 계절에는 적절한 영양섭취가 중요한데요4월 제철음식 9가지를 정리했습니다^^1. 주꾸미주꾸미는 저칼로리에 필수 아미노산이 풍부해 다이어트에 ..

이번에는 어제 방송된 만물상에 나온 송도순 며느리가 알려주는 채소만능간장 만드는 방법에 대해서 설명을 드리려고 합니다. 이 간장만 있으면 볶음요리나, 간장게장, 간장새우 등 다양한 반찬들을 만드는데 활용할 수 있어서 좋겠더라구요. 꿀팁 배워가시와요. 저도 집에서 간장새우..

봄나물, 조리법 확인하고 드세요 밤낮으로 꽃샘추위가 기승을 부리고 있지만 때는 완연한 봄이다. 시기에 걸맞게 가정의 식탁에는 다양한 봄나물로 만든 반찬들이 올라오고 있다. 향긋한 내음과 담백한 맛이 잃어버린 입맛을 돋우고 비타민, 무기질 등 부족하기 쉬운 영양소도 채워주니 ..