돼지고기 장조림 재료 : 장조림용 돼지괴기(안심부위) 300g 고기 삶을 때 향신재료 : 양파작은 거 반쪽, 건고추 하나, 대파 흰부분, 통후추 10알정도 장조림 양념 : 육수 275ml, 통마늘 5쪽, 건표고버섯 조금, 간장 3Ts, 흑설탕 2ts, 올리고당, 참기름, 통깨조금 등 ※ 기호따라 가감하는 센스~ 발휘해주세욤~ ^^* 붙.. 요리모음 2012.10.10
숙취 해소 음식 세가지 ◆ 황태콩나물해장국 조리시간_ 25min | 재료분량_ 2인분 | 난이도_ 중 재료_ 황태 1마리, 콩나물 300g, 무 100g, 굵은 파 ½대, 붉은 고추 1개, 새우젓 1큰술, 다시마 10㎝ 1장, 고춧가루·소금 약간씩, 물 5컵 황태양념_ 국간장 1큰술, 다진 마늘·참기름 ½큰술씩, 다진 생강 ½작은술, 후춧가루·.. 요리모음 2012.10.02
거제 향토음식 거제도 향토음식들 물메기 떡국 재료및분량 늙은 호박300g, 개조개 3개, 들깨 1큰술, 쌀 불린것 2큰술, 된장 1작은술, 소금 약간 자료제공 장목면 외포리 김명숙. 636-1646 유래및특징 거제도 연안에서 많이 잡히는 싱싱한 물메기는 겨울철에 회무침으로 먹기도 하나 떡국에 넣어 별미를 즐기.. 요리모음 2012.09.27
버섯고추장찌개 그토록 우리를 괴롭히던 무더위도 가고 아침저녁으로 선선한 바람이 부는 완연한 가을이다. 여름 내내 얼음 동동 시원한 냉면을 즐겼다면 이제는 따뜻한 엄마표 찌개가 그리워지는 계절, 얼큰한 맛이 일품이면서 영양도 풍부한 버섯고추장찌개를 저녁밥상에 올려보는 것은 어떨까. 버섯.. 요리모음 2012.09.27
계란찜과 도라지사과무침 [고혈압레시피] 맛도 영양도 만점! 계란찜과 도라지사과무침 모든 음식에 소금을 뺀다면 어떤 맛일까. 밥도둑 장조림의 짭조름한 맛이 없고 모든 찌개가 밍밍하다면 아무리 좋은 재료로 만들었다 할지라도 손이 가지 않는다. 하지만 이런 소금 간이 덜된 음식들을 매일 먹어야 하는 사람.. 요리모음 2012.08.24