겨울철 건강요리 추위를 이기는 데 도움을 주는 간식 등 겨울철 건강요리를 준비했어요^^ 추운 겨울철 뜨끈한 국물이 그리울 때 펄펄 김이 모락모락 나는 국밥만한 음식도 없죠. 뜨끈한 국물을 호호 불어가며 건더기와 함께 한술 두술 뜨다보면 어느새 추위는 저만치 달아나고 온 몸에 열이 후끈 납니다. .. 요리모음 2015.02.07
청국장요리 청국장찌개 재료 청국장 100g, 배추김치 1/5 포기, 쇠고기 50g, 두부 1/2모, 굵은파 1대, 다진마늘 1큰술, 고추가루 2작은술, 소금 1/2작은술, 쌀뜨물 4컵 만드는 법 1. 뚝배기에 쌀을 씻고 받아둔 쌀뜨물을 부은 뒤 얇게 썬 쇠고기를 넣어 쇠고기 장국을 끓인다. 2. 장국이 팔팔 끓기 시작하면 준비.. 요리모음 2015.01.31
도넛모양 옥수수떡 엄동설한 길게 이어지면 등짐 짊어진 것처럼 어깨는 좀처럼 펴지지 않다가도 칼바람 물러나고 햇볕 따사로워지면 몸은 금세 가뿐해집니다. 포근한 햇살은 빨랫줄에서 꼬들꼬들 말라가는 호박고지도 무척 반겨하는 눈치입니다. 군살 빠져나가 얄팍해진 살이 반쯤 투명해져 발그레한 빛깔.. 요리모음 2015.01.14
찹쌀 꽈배기 만드는방법 찹쌀 꽈배기 만드는방법 꽈배기 반죽 하기, 저렴한 엄마표 방학 간식 이에요. 직접 빻은 찹쌀가루와 집에 있는 밀가루로 만든 저렴한 겨울방학 간식, 식구들에게 인기 짱! 내 맘대로 레시피에 딴 생각하며 만들다 보니 반죽 순서도 뒤죽박죽이었지만, 쫄깃한 찹쌀꽈배기 맛은 그대로 살아 .. 요리모음 2015.01.05
청국장찌개, 청국장찌개만드는법 청국장찌개, 청국장찌개만드는법 항암효과와 고혈압예방, 뇌졸증예방, 빈혈예방, 다이어트 효과가 있어, 겨울철에는 냉장실이나 냉동실에 꼭 넣어두고 드세요. 재료: 청국장1덩이(180g), 신김치 한컵(150g), 무100g, 두부1/2모, 대파1/2대, 양파1/4개, 청양고추1개, 홍고추1개, 고추가루1큰술, 청주.. 요리모음 2014.12.13
이색 김장 담그기 이색 김장 담그기 ●해물 보쌈김치 ―재료: 배추 절임(배추 1통 2.5㎏, 물 1리터, 천일염 70g), 무 절임(무 ½개, 천일염 30g), 소 재료(배·사과 ½개, 갓·쪽파 30g씩, 생굴·오징어·낙지·문어·전복 100g씩), 양념 재료(고춧가루 25g, 마른 고추 30g, 다시마 물 50mL, 찹쌀풀·다진 마늘 50g씩, 다.. 요리모음 2014.11.29
김장김치 담그기 김장김치의 가장 큰 특징인 젓갈과 양념류의 선택에 따라 각 지방마다 다양한 김장김치가 있는데 여기서 소개하는 김치는 호화로운 양념류에 순한맛을 가진 서울식 배추김치입니다. 재 료 (4인 가족 기준) 배추 10포기, 무우 3Kg, 대파 200g, 쪽파 400g, 갓 400g, 마늘 600g, 생강 90g, 양파 300g, 고.. 요리모음 2014.10.23
가을별미 호박잎 쌈 가을별미 호박잎 쌈!! 호박잎 손질법부터 강된장 맛있게 끓이는 비법까지~!! 가을 별미 호박잎쌈 맛있게 먹는 방법^^* 아침 저녁 제법 쌀쌀한 가을 호박잎 몇장만 있으면 한끼 맛있게 해결하는 행복한 시골밥상~! 호박잎은 칼로리가 낮고 섬유질이 많아서 변비에 효과가 좋고 다이어트에도 .. 요리모음 2014.09.14
영양 갈비탕 영양 갈비탕 재료 미국산 갈비 1.2kg, 무·배 ½개씩, 황기 6뿌리, 양파 1개, 대파 3뿌리, 간마늘 2작은술, 생강 ⅓개, 대추·은행 4알씩, 진간장 2국자, 소금 약간, 물 2.8ℓ 만드는 법 1 갈비는 기름을 제거해 한 대에 1~2번 칼집을 넣어 준비한다. 2 무는 손질해 3cm 크기로 자른다. 배는 3등분하고.. 요리모음 2014.08.24
기가 약해지는 여름, 체질별 여름보양식 기가 약해지는 여름, 체질별 여름보양식 여름철에는 온도와 습도가 높기 때문에 땀을 많이 흘리게 되면서 체력 소모가 심해지고 면역력도 약해지게 된다. 흔히들 ‘더위를 먹는다’라는 표현은 이러한 신체적 기능 저하를 뜻하는 것이기도 하다. 여름에는 체내 열이 많이 발생하기 때문.. 요리모음 2014.08.02